Bahan :
Ikan :
- Ikan kakap atau ikan lainnya
- Garam
- Jeruk nipis/jeruk kunci/asam
- Minyak goreng
Ikan dilumuri dengan garan dan jeruk, kemudian digoreng hingga garing
Bumbu halus :
- 3 kemiri bakar
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 batang sereh geprek
250 ml air
Bumbu lain :
- 2 lbr daun salam
- 1/2 sdt gula
- 1/3 sdt kaldu jamur/abaikan
- 1/2 butir jeruk nipis/kunci peras
- 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap :
- Timun diiris bentuk seperti korek api
- wortel diiris bentuk seperti korek api
Cara membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan timun dan wortel dan tambah air
- Tambahkan bumbu lain
- Setelah tanak bumbu dituangkan diatas ikan goreng
Selamat mencoba.