Untuk 4 porsi
Bahan siomay
4 butir telur ayam direbus kupas kulitnya
2 butir kentang rebus
Bahan siomay ikan
- ikan giling diberi garam dan sagu, varian bisa dikasih irisan halus wortel, dibentuk direbus,
- dapat juga diisi di pare, tahu, dan kulit pangsit dikukus.
Bahan kuah :
100 gr kacang tanah digoreng sedikit minyak goreng dan dihaluskan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe besar
2 buah cabe kecil
Semua bahan digoreng dan dihalus
Bumbu dan kacang dimasak diberi minyak sedikit,
Beri air asam, garam
Air sesuaikan dengan kekentalan kuah dan beri gula aren disesuaikan.
Cara pengajian :
Siomay ikan, kentang, telur diiris, dituang kuah.
diberi saos dan kecap manis serta perasaan jeruk purut.
Selamat mencoba.
